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Rueditas de Chocolate y Vainilla
Ingredientes
- 2 huevos
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cocoa (cacao) en polvo
- 1 litro de helado de vainilla
- 1 taza de caramelos de menta.
- 5 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 270 gramos de mantequilla
- 1 ¾ de taza de azúcar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Esparcir la harina y mézclala con la sal.
- Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
- Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mézclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
- Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
- A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
- Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
- Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
- Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
- Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
- Déjalas enfriar.
- Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.
Referencias
Torta Marmolada de Vainilla y Chocolate
Ingredientes
- 8 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 4 tazas de harina de trigo leudante.
- 2 tazas de azúcar
- 200 gr de mantequilla.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 barra de chocolate de taza.
- ¼ de taza de aceite vegetal
Preparación
- Precalienta el horno a 180º, mezcla bien la mantequilla con el azúcar y 6 huevos; cuando la mezcla comience a homogeneizarse, vierte la leche y el aceite, y espolvorea la harina leudante poco a poco.
- Coloca dos tercios de la preparación en una tortera previamente untada con margarina y espolvoreada con harina, y reserva el restante.
- Derrite una barra de chocolate de taza junto con 1/8 de taza de leche en una olla a fuego lento.
- Una vez derretido, espera que baje un poco la temperatura (hasta que al introducir el dedo meñique queme poco).
- Viértelo sobre la preparación sobrante con los 2 huevos y 5 cucharadas extra de azúcar. Remueve hasta que quede totalmente homogeneizado.
- Coloca la mezcla de chocolate en la parte central de la tortera y ve girando el recipiente, para asegurar que el chocolate esté por todas partes en la torta. Dale varios golpes suaves al molde, y con un cuchillo dibuja un espiral.
- Golpea el molde de nuevo e introduce la torta en el horno durante una hora, o hasta que al enterrar un cuchillo delgado en el centro y retirar, éste se mantenga seco.
- Una vez retirada la torta del horno, quítala del molde déjala enfriar y decórala a tu gusto.
Referencias
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