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Torta Marmolada de Vainilla y Chocolate
Ingredientes
- 8 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 4 tazas de harina de trigo leudante.
- 2 tazas de azúcar
- 200 gr de mantequilla.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 barra de chocolate de taza.
- ¼ de taza de aceite vegetal
Preparación
- Precalienta el horno a 180º, mezcla bien la mantequilla con el azúcar y 6 huevos; cuando la mezcla comience a homogeneizarse, vierte la leche y el aceite, y espolvorea la harina leudante poco a poco.
- Coloca dos tercios de la preparación en una tortera previamente untada con margarina y espolvoreada con harina, y reserva el restante.
- Derrite una barra de chocolate de taza junto con 1/8 de taza de leche en una olla a fuego lento.
- Una vez derretido, espera que baje un poco la temperatura (hasta que al introducir el dedo meñique queme poco).
- Viértelo sobre la preparación sobrante con los 2 huevos y 5 cucharadas extra de azúcar. Remueve hasta que quede totalmente homogeneizado.
- Coloca la mezcla de chocolate en la parte central de la tortera y ve girando el recipiente, para asegurar que el chocolate esté por todas partes en la torta. Dale varios golpes suaves al molde, y con un cuchillo dibuja un espiral.
- Golpea el molde de nuevo e introduce la torta en el horno durante una hora, o hasta que al enterrar un cuchillo delgado en el centro y retirar, éste se mantenga seco.
- Una vez retirada la torta del horno, quítala del molde déjala enfriar y decórala a tu gusto.
Referencias
A mi también me encanta el Chocolate: Torta de Chocolate
Ingredientes
- Bizcocho
- 2 unidades Chocolate Familiar
- 7 unidades Chocolate con leche
- 200 gramos Mantequilla
- 3 unidades Yemas de huevo
- 4 unidades Huevos
- 1 taza Azúcar
- 1 cucharadita Esencia de Vainilla
- 2 taza Harina de trigo leudante
- Cubierta
- 1 taza de leche condensada
- 2 unidades Chocolate Familiar
- 1 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de Mantequilla
Preparación
- Para el bizcocho:
- Precalienta el horno a 350ºF. Prepara con mantequilla y harina un molde para torta de 24 cm., aproximadamente.
- Coloca el Chocolate Familiar y el Chocolate con Leche picaditos junto con la mantequilla a derretir en un bol a baño de María. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Aparte bate las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Únelas a la mezcla anterior.
- Incorpora los huevos enteros a la mezcla y por último agrega la harina, a mano, de forma envolvente.
- Hornea durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Espera que enfríe un poco para desmoldar.
- Para la cubierta de chocolate:
- Disuelve el Chocolate Familiar con la leche evaporada.
- Agrega la Leche Condensada y cocina hasta que espese.
- Retira del fuego y agrega la mantequilla fría, moviendo constantemente hasta que se disuelva por completo.
- Decora la torta a tu gusto.
Referencias
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