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Tarta Oreo con bizcocho de Chocolate

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INGREDIENTES PARA BIZCOCHO DE CHOCOLATE

  • 350g de agua hirviendo
  • 80g de cacao en polvo
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 350g de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 450g de azúcar
  • 350g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 170 – 175 ºC.
  • Preparar un molde de 25 cm profundo, engrasadlo y forrarlo con papel vegetal y enharinarlo.
  • Hervir el agua y cuando llegue a ebullición quitar del fuego, añadirle el cacao en polvo y remover hasta que se haga liso. Dejar enfriar. Reservar.
  • Combinar los huevos, la vainilla y 75ml de la mezcla de cacao. Batir levemente.
  • Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato sódico.
  • En una batidora eléctrica con varilla batir la mantequilla y el azúcar, hasta que se haga esponjosa y alcance a tener un color amarillo claro.
  • Añadir la harina tamizada en tres tandas alternando con la mezcla de huevos, empezando y terminando con la harina, batiendo a velocidad media, luego de cada adición. Por último, agregue la mezcla de cacao restante y bata durante 1 minuto para reforzar la estructura de la masa del bizcocho.
  • Vierta la masa en el molde, alise la superficie con una espátula, cuchillo o el dorso de una cuchara. Hornear durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
  • Sacar del horno y dejar enfriar en su molde sobre una rejilla 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar del todo.
  • Una vez frío cortar el bizcocho a la mitad.
  • Forrar el mismo molde que antes uso para hornear el bizcocho, con papel plástico de modo que sobre plástico por los bordes. Poner una primera capa de bizcocho. Vierta la crema de queso y Oreo, y terminar poniendo la segunda capa de bizcocho. Cubrir con el sobrante de plástico, como aparece en la foto. Poner en el congelador de 20- 25 minutos, mínimo. Sacar del molde con mucho cuidado.

tarta oreo


Referencias

Me encanta el chocolate

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Marquesa de Galletas Oreo

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Ingredientes

  • 4 paquetes de galletas oreo
  • 1 lata de leche condensada de 395 gr
  • 1 paquete de queso crema tipo Philadelphia 250 gr

Preparación

  • Para comenzar debes picar en pedacitos dos paquetes de galletas y procede a mezclar conjuntamente con el queso crema y la leche condensada , para ello debes utilizar una licuadora.
  • Posteriormente en un molde o bandeja de vidrio (opcional), coloca una capa de galletas oreo y una capa de la mezcla de la licuadora y así sucesivamente, hasta terminar tanto las galletas como la mezcla.
  • Coloca la preparación en el congelador por 3 horas como mínimo,
  • Puedes colocar 2 hojas de gelatina en la masa para que quede mas compacta.

Nota

  • Se usan 2 paquetes para la masa y 8 paquetes para las capas. Las galletas enteras, sin separar las 2 capas que lleva la galleta.
  • Rinde 6 porciones

marquesa oreo


Referencias

Me encanta el chocolate – Marquesa de Oreo

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Marquesa de Fresa y Chocolate

marquesa de fresa y chocolate

Ingredientes (8 porciones)

  • 2 cajas de pudin de chocolate (la marca de su preferencia)
  • 1 litro de leche descremada
  • 3 tazas de fresas picadas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de ladyfingers o bizcochos de soletilla
  • ¼ taza de licor de naranja o ron

Preparación

  1. Primero debes preparar el pudin de chocolate según las instrucciones del paquete y para ello vas a  utilizar la  leche descremada.
  2. Deje enfriar.
  3. Procede a rociar las fresas con el azúcar y deje reposar por 30 minutos.
  4. En un recipiente o dulcera coloque una capa de pudin de chocolate en el fondo.
  5. Pinte ladyfingers o galletas  con el licor que esté usando y cubra la capa de pudin.
  6. Coloque otra capa de pudín sobre los ladyfingers.
  7. Cubrir con una capa de fresas.
  8. Luego coloca otra capa de ladyfingers, también pintados con el licor y repita las capas hasta terminar con fresas.
  9. Puede decorar por encima, como prefiera incluso puede usar crema pastelera y fresas o frutos diversos!!

Nota

“Los bizcochos de soletilla son una especie de galletas dulces, secas, ligeras, muy esponjosas, alargadas y con los extremos redondeados, con forma de dedo. Suelen perfumarse las masas con esencia de vainilla por lo que en Argentina se les llama directamente vainillas. Este tipo de dulce suele ser la base de otras preparaciones de repostería” (Wikipedia). Nota del Editor: en Venezuela se llaman “plantillas”.


Referencias

http://www.meencantaelchocolate.com/2014/07/recetamarquesa-de-fresa-y-chocolate.html

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Torta Marmolada de Vainilla y Chocolate

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Ingredientes

  • 8 huevos.
  • 1 vaso de leche.
  • 4 tazas de harina de trigo leudante.
  • 2 tazas de azúcar
  • 200 gr de mantequilla.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 barra de chocolate de taza.
  • ¼ de taza de aceite vegetal

Preparación

  • Precalienta el horno a 180º, mezcla bien la mantequilla con el azúcar y 6 huevos; cuando la mezcla comience a homogeneizarse, vierte la leche y el aceite, y espolvorea la harina leudante poco a poco.
  • Coloca dos tercios de la preparación en una tortera previamente untada con margarina y espolvoreada con harina, y reserva el restante.
  • Derrite una barra de chocolate de taza junto con 1/8 de taza de leche en una olla a fuego lento.
  • Una vez derretido, espera que baje un poco la temperatura (hasta que al introducir el dedo meñique queme poco).
  • Viértelo sobre la preparación sobrante con los 2 huevos y 5 cucharadas extra de azúcar. Remueve hasta que quede totalmente homogeneizado.
  • Coloca la mezcla de chocolate en la parte central de la tortera y ve girando el recipiente, para asegurar que el chocolate esté por todas partes en la torta. Dale varios golpes suaves al molde, y con un cuchillo dibuja un espiral.
  • Golpea el molde de nuevo e introduce la torta en el horno durante una hora, o hasta que al enterrar un cuchillo delgado en el centro y retirar, éste se mantenga seco.
  • Una vez retirada la torta del horno, quítala del molde déjala enfriar y decórala a tu gusto.

torta marmolada


Referencias

Me encanta el chocolate

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