Rueditas de Chocolate y Vainilla


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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2/3 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de cocoa  (cacao) en polvo
  • 1 litro de helado de vainilla
  • 1 taza de caramelos de menta.
  • 5 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 270 gramos de mantequilla
  • 1 ¾ de taza de azúcar

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 ºC
  • Esparcir  la harina y mézclala con la sal.
  • Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
  • Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y  mézclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
  • Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
  • A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
  • Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
  • Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
  • Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
  • Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
  • Déjalas enfriar.
  • Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.

rueditas de chocolate


Referencias

Me encanta el Chocolate

Tarjeta Lynch

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Acerca de Luis Castellanos

Luego de unos años en Maracaibo, de regreso en Caracas. Docente Universitario y Bloguero. Orgulloso padre de dos hijos. luiscastellanos @ yahoo.com | @lrcastellanos

Publicado el 10/07/2016 en Año 03, Me encanta el chocolate, Secciones Fijas y etiquetado en , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

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