Rueditas de Chocolate y Vainilla
Ingredientes
- 2 huevos
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de cocoa (cacao) en polvo
- 1 litro de helado de vainilla
- 1 taza de caramelos de menta.
- 5 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 270 gramos de mantequilla
- 1 ¾ de taza de azúcar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Esparcir la harina y mézclala con la sal.
- Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
- Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mézclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
- Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
- A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
- Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
- Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
- Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
- Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
- Déjalas enfriar.
- Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.
Referencias
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Publicado el 10/07/2016 en Año 03, Me encanta el chocolate, Secciones Fijas y etiquetado en Año 03, chocolate, desiree lynch, me encanta, rueditas, tambien, vainilla. Guarda el enlace permanente. 1 comentario.
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